張啟樂、陸子玄化身金點主持、港式餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》熱鬧登場

由 「JUNTO同」粵菜餐廳主辦,為尋找《回憶中的香港味道》,「金鐘主持」張啟樂、「電玩女神」陸子玄聯手化身「金點主持」出席熱鬧茶樓流行榜,票選推薦道地港式點心頒獎典禮,活動上,請來曾掀起「餐飲劇場」風潮的導演何故、有「青年刀神」封號的神級大廚雷啟裕師傅,眾人一起激盪出台港飲食文化的新火花。

陸子玄說:只知道港式點心很好吃,並不知道背後的歷史和典故,透過這次合作,才發現原來港式食物背後有這麼豐富的資訊與重大意義,期待能帶著觀眾一起揭開港味的神秘面紗。

張啟樂與陸子玄出席港式餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》記者會
(由左至右)陸子玄、張啟樂首次搭檔合作演出餐飲劇場。JUNTO同」|粵菜餐廳

餐飲劇場結合港式點心與互動投票

「JUNTO同」粵菜餐廳負責人林廷也宣佈6月27日、28日,在台北加碼推出「餐飲劇場」,邀請何故導演執導,張啟樂、陸子玄演出,載譽重演《回憶中的香港味道》系列劇目《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》張啟樂表示,看到許多台灣本地觀眾因為這個劇目而認識真正的香港飲茶文化,讓他覺得非常有意義。

面對張啟樂、陸子玄的首度合作,他得知這也是陸子玄生涯首次擔綱演出,他驚呼:這合作讓我壓力超大!

張啟樂表示,跟陸子玄搭檔,真的是「代入感更強」。她是土生土長的台灣人,對香港飲食文化的了解跟普遍台灣觀眾差不多,觀眾透過她的視角去體驗,一定會更有共鳴!」張啟樂還爆料,當初朋友聽說他找子玄合作,還被「恐嚇」說子玄是完全沒有這方面的演出經驗!

經過幾次排練,張啟樂驚豔大讚:「子玄表現非常好!不只口齒清晰,表情反應給好給滿,甚至比我還會記台詞!找到這麼厲害的搭檔,我現在壓力反而比之前更大,希望自己這次的表現也能拿足100分!

何故導演用幽默方式解開飲茶文化誤會

記者會上,張啟樂與陸子玄穿著極具港式餐飲的代表性的服裝亮相時,卻遭導演何故打槍,「這套衣服其實在現實的『飲茶文化』是絕對不會出現的!而這種服裝與場合的錯置,往往就是台灣人最容易產生的飲食文化誤解。」

張啟樂說,台灣觀眾將「上茶樓飲茶食點心」誤稱為「吃飲茶」,以及把「鹹水角」搞錯為「鹹水餃」這些對飲食文化的誤解,常常讓他哭笑不得。

張啟樂與陸子玄出席港式餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》記者會
(由左至右)餐飲劇場《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》由張啟樂、導演何故、陸子玄共同演出。JUNTO同」|粵菜餐廳

導演何故表示:為了讓觀眾對香港飲茶文化有更具體的了解,這次在「視覺」上下足功夫,不只翻新劇本內容,連服裝都有特別的黑色幽默安排。這場結合劇情、互動投票與精緻美食的「餐飲劇場」,打破傳統觀戲框架,讓每位觀眾化身「茶客」,一邊品嚐道地點心,一邊透過手中選票改寫故事結局。

透過這次《熱鬧茶樓流行榜頒獎典禮》的熱鬧氛圍,以幽默、趣味的方式,向台灣大眾宣導最正確、最道地的香港飲茶文化。

雷啟裕師傅打造道地香港點心

導演何故強調,「JUNTO同」粵菜餐廳團隊及主廚一直以來都抱持著「將最正宗的香港餐飲帶給台灣民眾」的強烈熱忱,這與本劇目致力於傳承與宣導道地港式飲食文化的初衷不謀而合。

行政總廚雷啟裕師傅,畢業於香港中華廚藝學院大師級班,曾於全港青年廚師比賽中榮獲冠軍,因而擁有「青年刀神」的美譽。曾任職於香港高級會所『皇朝會』及多家知名粵菜館,更是多檔香港電視節目的常駐嘉賓,廚藝備受台港兩地肯定。

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