生活快訊、鄭儷絲
由銘記越南文化美食餐廳主辦、靚格國際有限公司承辦的「2025越南風情‧在地美食挑戰賽」，於11月10日在新北市汐止盛大舉行。來自全台各地的越南籍餐飲好手以家鄉料理競技切磋，現場香氣四溢、人潮熱絡，展現越南飲食文化的獨特魅力，為活動畫下圓滿句點。
比賽現場嘉賓雲集，駐台北越南經濟文化辦事處大使潘喬鐘、衛生福利部部長石崇良、中央健康保險署林蘭砡簡任視察、立法委員麥玉珍、新北市議員周雅玲與新北市政府參事何怡明等多位貴賓親臨支持。
另有環球扶輪社社長P Mei錢珊綾、BNI長君分會主席林飛宏、世界華人工商婦女企管協會會長與會員代表等社團及企業共襄盛舉，展現社會各界對多元文化推廣的關注與支持。貴賓們一致肯定活動透過廚藝競賽促進文化理解，讓新住民的努力與熱情被更多人看見。
比賽邀請七位專業評審組成評審團，包括張和漢（日盛點心建鎮餐飲關係企業董事長）、駱進漢（中華美食協會理事長）、柯俊年（名廚主持人）、黃景龍（台北市烹飪商業同業公會常務理事）、武兆勝（銘記越南文化美食餐廳行政主廚）、劉漢仲（夢工場國際室內裝修設計總監、環球扶輪社創社社長CP Dreamer）及陳發達（銘記越南文化美食餐廳廚藝總監）。評審團從風味表現、創意設計與整體呈現三面向綜合評分，展現高度專業與對美食的熱忱。
活動當天同步舉行「中華越南文化美食交流促進協會」成立典禮，象徵越南飲食文化在台發展的重要里程碑。協會以推廣越南餐飲文化為核心，致力促進兩國廚藝交流、支持新住民發展並推動文化教育合作。
銘記越南文化美食餐廳董事長吳坤玲表示：「這場比賽不只是廚藝的競賽，更是一份文化的延續。料理能跨越語言、連結人心，我們希望讓越南美食在台灣持續發光發熱，成為文化交流的新橋樑。」
活動最終在掌聲與笑聲中圓滿落幕，越南的香氣彌漫全場，象徵兩國文化的融合與友誼的延續。主辦單位與協會未來將持續推動美食文化交流，讓「越南味」成為串連台越情誼最動人的文化語言。
